Jordgubbar Fragaria × ananassa

Beskrivning

Jordgubbar är lågväxande perenner med tredelade, mörkgröna blad och vita blommor som blommar i maj och juni. Efter blomningen utvecklas de läckra, röda bären som är älskade för sin söta smak och saftighet. Växten sprider sig genom utlöpare, vilket gör den till en effektiv marktäckare.

Växtplats

Jordgubbar trivs bäst i soliga lägen med fuktig, väl dränerad och näringsrik jord. De kräver regelbunden vattning, särskilt under fruktsättningen, men jorden bör inte vara för blöt.

Skötsel

Jordgubbar behöver regelbunden skötsel för att ge en riklig skörd. Rensa ogräs, vattna regelbundet och tillför kompost eller gödsel för att förbättra jordens näringsinnehåll. Ta bort gamla blad och utlöpare för att främja ny tillväxt och förhindra sjukdomar. Byt ut plantorna vart tredje till fjärde år för att hålla dem produktiva.

Förökning

Jordgubbar förökas enkelt genom utlöpare som bildar nya plantor. Dessa kan separeras från moderplantan och planteras om. Frösådd används sällan eftersom det är långsammare och mindre effektivt än förökning genom utlöpare.

Användning

Jordgubbar är populära i köksträdgårdar och odlas för sina välsmakande bär som kan ätas färska, användas i bakverk, sylt, saft och desserter. Växten är också dekorativ och fungerar som marktäckare i rabatter och trädgårdsland.

Familj och Namn

Jordgubbar tillhör familjen Rosaceae (Rosväxter). Släktnamnet Fragaria kommer från det latinska ordet för doftande, vilket refererar till bärens arom. Artnamnet ananassa refererar till bärens ananasliknande smak.

Härdighet

Jordgubbar är härdiga i växtzonerna 1-8 och kan odlas i hela Sverige under rätt förhållanden.

Synonymer:

Svenska: Trädgårdsjordgubbe, finns idag även många namnsorter (både tidigbärande och som ger sen skörd).
Vetenskapliga: Fragaria × ananassa Duchesne